山本魚伊は、京都のフレンチ、イタリアン、和食、中華、結婚式場、ホテルなど、多彩なお客様へ季節魚や産地直送物を、提供しております。山本魚伊の豊富な実績で、どんなお客様のご要望にもしっかり応えていきます。

山本魚伊が特にこだわるのが、新鮮な魚をいかに最高の状態でお客様へお渡しできるかということです。旬や産地の知識を深めることはもちろん、その日の鮮度を見極めることに注力しています。

魚を扱うには、厳しい目利きや、商品を扱う高い技術が必要になります。そのため、山本魚伊では全社員が高い意識を持って、常に情報収集に努めています。